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Ecole d'Art Ménager et de Haute Couture

Ecole d'Art Ménager et de Haute Couture

Nom : Ecole d'Art Ménager et de Haute Couture

Maison Ménagère Anne-Marie Desvarieux . Entré en Haïti en décembre dernier, Grabowski, ce chef de cuisine français brûlant de passion pour les Caraïbes, est tombé en amour pour la cuisine haïtienne et les produits de la terre d'Haïti. « Ici, je retrouve l'esprit français d'il y a 35 ans, avec les mêmes bases. On dit qu'Haïti est le pays le plus pauvre, mais ce pays a d'excellents produits. Quand vous prenez une banane, c'est une banane, une tomate, c'est une tomate. Mais prenez un produit américain ; fermez les yeux, vous ne saurez pas ce que vous mangez. Ici, c'est naturel, pas de chimique, c'est la terre qui parle. » Si, en littérature, la langue française s'est métissée sous les tropiques, Grabowski en compte faire de même dans son approche gastronomique fusionnelle. C'est ce qu'il a tenté de réaliser avec notre délicieux poisson gros sel. Madame Desvarieux, tout en appréciant la cuisine du chef, dit souhaiter que ses étudiants s'enrichiront de cette expérience à Saint-Barth pour mieux servir leur pays. Idée que partage Abdonny Best, l'un des boursiers de son école. Enchanté, Abdony rend hommage à Grabowsky ainsi qu'aux institutions qui ont supporté ce projet, à savoir le Rotary Club et le Lions Club de Saint-Barth, Saint-Barth Goûts et Saveurs, l'hôtel Le Sereno et la route des boucaniers ainsi que l'ambassade France.

Téléphone : 011-509-2245-0366

Site Web : http://www.maisonmenagere.com/

Catégorie : Ecoles, Universités

Adresse :118, Turgeau
Ville :Port-Au-Prince, Haïti
Province :
Code postal :
Téléphone :011-509-2245-0366